Ürün kalitesini artırın, üretim maliyetlerini azaltın, nihai ürün verimini artırın, rengi geliştirin ve yeni ürün türlerinden yararlanın.
Nisan 20 2021 yıl Elea, patates işleme tesisleri için çevrimiçi PEFinar düzenliyor.
Toplantı sırasında organizatörler, patates kızartması ve cips üretimine ayrıntılı bir şekilde odaklanarak PEF patates işlemenin nasıl çalıştığını gösterecek; canlı bir gösteri sunacak ve PEF'in üretim süreciniz için olası faydalarını açıklayacaktır. PEFinar'ın sonundaki Soru-Cevap oturumunda yanıtlamış olabileceğiniz tüm soruları bulacaksınız.
Konuşmacılar:
Alexey Parnyakov, Elea Bilimsel Baş Sorumlusu, Özel Ürünler Bölüm Başkanı, Teknik Bilimler Doktoru.
Doktora derecesini Fransa Compiegne Teknoloji Üniversitesi'nden Gıda Mühendisliği alanında aldı. Araştırma ilgi alanları temel olarak gıda endüstrisindeki çeşitli süreçlerin iyileştirilmesine yönelik yenilikçi yöntemlere odaklanmaktadır.
Julia Stobbe, Elea'da Operasyon Müdürü
Operasyon Müdürü Julia Stobbe, şirketteki tüm iç süreçlerden sorumludur. Ekonomi alanında diplomasını savundu ve Paderborn Üniversitesi'nden yüksek lisans derecesi aldı. Yulia birkaç dönem yurt dışında (Çin, Tayland) okudu ve bu onun uluslararası ticarette deneyim kazanmasına olanak sağladı. Ayrıca iş geliştirme projelerinde çalışıyor ve Elea yönetim kurulunu temsil ediyor.
ekipman:
Elea PEF Advantage Belt sistemleri, işleme maliyetlerini azaltırken ürün kalitesini ve verimini artırır. Darbeli Elektrik Alanı (PEF) ile işlenmiş ham maddelerin kesilmesi daha kolaydır ve kırılma olasılıkları da daha azdır. PEF işlemi kızartma süresini ve sıcaklığını azaltır ve istenmeyen kalite değişikliklerini azaltır.
Toplantının başlama saati: 10:00 MSK