Patates hasadının güvenliğini doğrudan etkileyen temel faktörlerden biri, depolama için saklanan patateslerin durumudur. İdeal olarak, patatesler aşağıdaki koşullar altında hasat edilir: şekillendirilmiş kabuklar, geceleri serin havanın varlığı (depoda soğutma üniteleri olması şart değildir), toprak topakları olmadan hasatın yapılmasını sağlamak için yeterli toprak nemi ve yaklaşık 15,5 `lik hamur sıcaklığı. C. Bazı durumlarda toprak koşulları ve hamur sıcaklıkları aşırı olabilir ve başlangıç aşamalarında depolama parametrelerinde bazı ayarlamalar yapılması gerekebilir. İşte aşırı koşullara uyum sağlamaya yönelik bazı kurallar.
Soğuk havalarda temizlik (10'dan 15'e kadar) °C ) kuru toprak koşullarında
1. Yumruların sıcaklığı zaten tedavi süresi için gerekli sınırlar dahilindedir. Setin sıcaklığının sabit kalması ve ayrıca tedavi süresi boyunca gerekli oksijenin sağlanmasını sağlamak için fanlar için bir aralıklı çalışma modunun seçilmesi tavsiye edilir.
2. Mümkünse, sıcaklığı yumru hamurunun sıcaklığına yakınsa dış havayı kullanın.
3. Gündüz dış hava sıcaklığı setin sıcaklığından çok yüksekse, dışarıdan hava alımını azaltın veya durdurun ve setin sabit sıcaklığını korumak için iç mekan havasını kullanın.
4. Bu koşullar altında saklanan patateslerin 2 ila 3°C sıcaklıkta kürlenmesi için 10 ila 12 hafta gerekir. °C ve %95 bağıl nem.
Soğuk havalarda (10 ila 15 °C) ıslak toprak koşullarında temizlik
1. Yumruların ıslak yüzeyi hastalıkların gelişmesine uygun bir ortam oluşturur ve yumrunun stomalar yoluyla hava alışverişini engeller. Pulpa sıcaklığının terapötik seviyeye yakın olması durumunda nemlendirici kullanılmadan fanların sürekli çalışmasının sağlanması gerekir. Bu yumruların yüzeyini kurutacaktır. .
2. Sete sağlanan besleme havasının sıcaklığı, yumru hamurunun sıcaklığından biraz daha düşük olmalıdır (0,5 -1,0 °C).
3. Yumrular kurutulur kurutulmaz tedavi süresi için koşulların sağlanması gerekir: sıcaklık 10-12 °C 95 ila 2 hafta boyunca %3 nemde.
Soğuk havalarda (4,5 ila 10 °C arasındaki sıcaklıklarda) ve kuru toprak koşullarında temizlik
1. Bu koşullar altında patates yumruları, et üzerinde morlukların ortaya çıkmasına karşı çok hassastır - bu, daha dikkatli bir hasat gerektirir.
2. Yumruların sıcaklığının 10-12 dereceye yükseltilmesi gerekir. °C. Bu, yumruların solunumu sırasında oluşan ısıyı toplayan aralıklı havalandırma sayesinde yapılabilir..
3. Nemlendiriciler hava besleme fanları ile aynı anda çalışmalıdır.
4. Hava koşulları değişmezse, depo dolana kadar nemlendirme ile aralıklı havalandırmaya devam etmek gerekir. Hava koşulları iyileştiyse ve hava sıcaklığı yükseldiyse, program ayarlarını buna göre değiştirmek gerekir - en son serilen patates partilerine özellikle dikkat edilmesi önerilir.
Soğuk havalarda ve ıslak toprak koşullarında temizlik (4,5 ila 10 arası sıcaklıklar) °C)
1. Yumrular depoya konulduktan hemen sonra patates kurutma işlemine başlanmalıdır; istenen sonuç elde edilene kadar devam edin; yığının (depolama) içindeki nemin artmadığından emin olun (cebri nemlendiriciler kullanarak veya yüksek nemli hava sağlayarak).
2. Soğuk, nemli hava koşulları kurutma işlemini yavaşlatıyorsa (gerekli sonucu elde etmek), ısıtıcılar kullanarak yığına verilen havanın sıcaklığını kademeli olarak artırabilirsiniz.
3. Kurutma işlemi tamamlandığında, aralıklı havalandırma gerekli miktarda oksijen sağlayacak ve aynı zamanda tümseği ısıtmak için yumru solunumu sırasında oluşan ısıyı biriktirecektir.
4. Yumruların sıcaklığı 10-12 dereceye ulaşır ulaşmaz °C, %2 bağıl nem oranında 3-95 hafta süren bir tedavi sürecine geçebilirsiniz.
Kimberly Araştırma ve Yayım Merkezi, IDAHO