Pırasa en değerli soğan türlerinden biridir, yumuşak, narin bir tada sahiptir, vitamin ve mineral içeriği yüksektir, soğuğa dayanıklıdır. Bu mahsul Batı Avrupa ülkelerinde yaygındır, ancak son yıllarda popülaritesi gözle görülür şekilde artmasına rağmen Rusya'da toplam sebze üretiminde hala önemsiz bir yer tutmaktadır.
Uzun süredir pırasa Rus mağazalarına ağırlıklı olarak yurt dışından geliyordu. Ülkeye 2013 bin ton tedarik edildiği 6,8 yılında en yüksek ithalat hacimleri (çoğunlukla Hollanda'dan) gözlemlendi. 2014 yılında Rusya'ya gıda ambargosunun uygulanmasının ardından Avrupa'dan sebze ürünleri ithalatı durduruldu, tedarik yalnızca Belarus Cumhuriyeti'nden yapıldı. 2020 yılı sonunda pırasa ithalatı sadece 2 bin ton civarında gerçekleşti. Böylece son yedi yılda bu ürünün ithalat hacmi üç kattan fazla düştü.
Ancak sağlıklı gıdaya olan talebin hızla ivme kazandığı günümüzde, pırasa tüketiminin 2013 seviyesine dönme şansı var ve Rus çiftlikleri hala pazardaki boş bir boşluğu doldurma fırsatına sahip.
Yetiştirme özellikleri
Pırasa tüm yıl boyunca üretilebilmektedir. Her yetiştirme mevsimi için farklı çeşitler ve yetiştirme yöntemleri önerilmektedir.
kir
Pırasa için ideal topraklar humus içeriği %5-8 olan kumlu tınlı ve hafif kildir.
Toprağın pH seviyesi 5,8'in üzerinde, killi topraklarda ise minimum 6,8 olmalıdır.
Sağlıklı ürünler üretmek için dört tarlalı ürün rotasyonuna uymak gerekir.
İyi gelişmiş güçlü bir kök sistemine sahip öncüller tercih edilir.
Tohumlar ve fideler
Pırasa doğrudan ekimle veya fidelerden yetiştirilebilir.
Optimal ekim düzeni: iki sıralı, sıradaki bitkiler arası mesafe 10-15 cm, sıralar arası mesafe 20-25 cm Dikim oranı: 100 hektar başına 000-200 bitki.
Fidelerin ekimi, ekim makinesi veya çok delikli kazıcı kullanılarak yapılır. İkincisi, fidelerin yerleştirildiği 16-18 cm'lik düz, derin delikler açar.
Daha uzun beyaz bir sap elde etmek için sığ oluklara ekim yapabilir ve daha sonra sırtlara kadar tepe yapabilirsiniz.
Açık toprağa ekimden önce fidelerin yapraklarının biraz kesilmesi gerekir, bu genç pırasanın yeni bir yere hızlı adaptasyonuna, daha iyi köklenmesine ve gövdenin gelişmesine katkıda bulunur. Hastalığı önlemek için her yaprak kesimine mantar ilacı tedavisi eşlik etmelidir.
Ekimden sonra hemen hemen tüm bitkiler toprak yüzeyinin altındadır. Bitkileri mekanik olarak dikerken delikler açık kalır. Yağmurlama sulama ekimden hemen sonra yapılır. Sulama, deliklerin yerleşmesine ve fidelerin güçlü köklenmesine katkıda bulunur. Bu şekilde ekim yaparak sapın daha uzun süre ağartılmış bir kısmını elde edebilirsiniz.
Hemşirelik
Sistematik bakım standart bir dizi önlemi içerir: sulama, hastalıklara ve zararlılara karşı tedaviler, gübreleme ve yetiştirme.
Haftalık tepeleme, kalın ve uzun saplı ürünler elde edilmesini mümkün kılar. Tepeleme en iyi akşam sulamadan sonra yapılır.
Pırasa elle veya mekanik olarak hasat edilir. Bir çeşit için en uygun hasat süresi 2 ila 3 hafta arasındadır ve sonrasında ürün kalitesini kaybeder.
Hasat sırasında biçerdöver bıçağı bitkilerin en alt köklerini keser, soğanlar kazılarak iç mekana taşınır. Daha sonra özel bir makine kökleri ve üst yaprakları keser.
Ağartılmış sapın uzunluğu pazar talebine bağlıdır (standart gereklilik: sapın beyaz kısmı en az 14 cm olmalıdır).
"Beyo" seçim yönleri
Pırasa Bejo için en önemli ürünlerden biridir. Şirketin yetiştiricilerinin çabaları çeşitlerin elde edilmesini amaçlamaktadır:
- Mükemmel dış özelliklere sahip (bunlar dikey olarak düzenlenmiş yaprakları olan, kompakt, çatlamaya dayanıklı, daha koyu yaprak rengiyle ayırt edilen, çiçeklenme direncine sahip bitkilerdir).
- Geliştirilmiş ticari niteliklerle (pazarlanabilir gövdenin artan uzunluğu ve genişliği, ampulün olmaması, gövdenin beyaz kısmının parlak parlaklığı).
- Zararlılara (trips, soğan sineği, madenci, yaprak bitleri, örümcek akarları) ve hastalıklara (pas, Alternaria, geç yanıklık, fusarium, pembe kök çürüklüğü, bakteriyel hastalıklar) karşı dayanıklıdır.
Gelecek vaat eden çeşitler ve melezler
Columbus. Büyüme mevsimi fidelerin dikiminden itibaren 85 gündür. Erken üretim için hızlı büyüyor. Yapraklar yeşildir, gövdenin uzun ağartılmış kısmı vardır. Taze satış ve işleme için kullanılır.
Lancelot. Büyüme mevsimi fidelerin dikiminden itibaren 92 gündür. Grimsi yeşil yaprakları olan güvenilir bir çeşittir. Ağartılmış gövde, dikey olarak düzenlenmiş yapraklar. Taze tüketim, işleme ve iki aya kadar saklama için önerilir.
Forrest. Büyüme mevsimi fidan dikiminden itibaren 150 gündür. Ilıman iklime sahip bölgelerde erken ilkbaharda hasat imkanı. Kışın ekime izin verilir. Kök kalın ve uzundur. Yapraklar kalın mumsu bir kaplama ile koyu yeşildir. İşleme ve uzun süreli depolama için.
Jumper F1. Büyüme mevsimi fidelerin dikiminden itibaren 84 gündür. Erken üretim için kaplama malzemesi altında ekim yapılabilir. Yapraklar koyu yeşildir. Çok uzun sap. Geri dönüşüme uygundur. Temizlemesi kolay.
Piyasada beklenen yeni hibritler
Ralli F1. Büyüme mevsimi fidan dikiminden itibaren 95 gündür. Ilıman iklime sahip bölgelerde erken ilkbaharda hasat imkanı. Çiçeklenmeye karşı direnci yüksektir. Kolay temizlik. Çok üretken. Kendinizi thrips'lerden korumanıza olanak tanıyan güçlü bir mumsu kaplama.
Eskrimci F1. Büyüme mevsimi fidan dikiminden itibaren 110 gündür. Yaz ve sonbahar aylarında yetiştirilmesi tavsiye edilir ancak kışın da yetiştirilmesi mümkündür. Kök kalın ve uzundur. Yapraklar kalın mumsu bir kaplama ile koyu yeşildir. Uzun süreli depolamaya uygundur.
Yürüteç F1. Büyüme mevsimi fidan dikiminden itibaren 115 gündür. Kesmek ve işlemek için yetiştirilir. Bulgar tipi. Paket ürünler için uygundur. Yüksek tada sahip, yüksek verimli. Yüksek homojenlik ile karakterizedir.
Modern koşullarda pazara yıl boyunca taze sebze tedarik edebilme yeteneği, tarım işletmeleri için önemli bir rekabet avantajıdır. Bunu başarmanın gerçek yollarından biri kışlık ürünler yetiştirmektir. Bu da pırasalara özellikle dikkat etmek için iyi bir neden.
Beyo şirketi, Rusya'nın güneyinde bulunan birkaç tarım işletmesiyle birlikte iki yıldır kışın pırasa yetiştirme konusunda bir deney yürütüyor.
Uzmanlar, en uygun melezlerin nasıl seçileceğini ve kışın ekim için en uygun zamanın nasıl belirleneceğini araştırıyor. Üretim deneyimi halen geliştirilmektedir ancak genel olarak süreç oldukça başarılı bir şekilde ilerlemektedir. İleri üretimin sırlarını sizlerle paylaşmaktan her zaman mutluluk duyacağız.
Bejo ürünleri hakkında daha fazlası:
Bejo Rusya
Moskova bölgesi
Tel.: +7 495 392 77 77
e-posta: info@bejo.ru
Rostov bölgesi
Tel.: +7 863 200 03 33
e-posta: rostov@bejo.ru