Karbon ayak izini azaltmak, tarım şirketleri de dahil olmak üzere birçok modern şirketin temel hedefi haline geldi. Böylece, İngiliz şirketi Puffin Produce, çalışmanın tüm aşamalarında karbondioksit emisyonlarını sıfıra indirerek patates yetiştirmenin mümkün olduğunu kanıtladı.
Şirket, çiftlikte kullanılan enerjiden mahsulleri süpermarketlere taşımak için kullanılan nakliyeye kadar patateslerin karbon ayak izini ölçtü ve gerekli ayarlamaları yaptı. Puffin Produce CEO'su Hugh Thomas şunları söyledi: “Salımları ölçmemize, azaltmamıza ve operasyonlarımızı onaylamamıza yardımcı olan kuruluşların en iyi bilimsel tavsiyelerinden yararlandık. Root Zero'nun, gıda endüstrisinin iklim değişikliği üzerindeki devasa etkisinin üstesinden gelmeye başlayacak, sorumlu bir şekilde yetiştirilen ve sürdürülebilir bir şekilde paketlenen birçok karbon nötr ürünün ilki olacağını umuyoruz."
Root Zero markası altında patates satışı İngiltere genelinde 200 mağazada başladı.