Metro, St. Petersburg Blogcular Topluluğu ve Leningrad Bölgesi Girişimcilik Destek Fonu projeyi sürdürüyor,
küçük kasaba sakinlerinin nasıl iş kurduğunu ve onlara kimin yardım ettiğini anlatıyoruz. “Ben Leningrad bölgesinin girişimcisiyim” projesi Kirov bölgesini ziyaret etti.
Kasım ayının ortasında, Alexey Bykov'un Priladozhsky köyündeki çiftliğinde tarımsal çalışmalar çoktan tamamlanmıştı: tüm patatesler tarlalardan toplanıp depoya konuldu, havuçlar ve pancarlar paketlendi. Sebzelerin çeşide göre sınıflandırıldığı devasa bir pavyonda birkaç ayırıcı çalışıyor.
Köylü çiftliğinin başı Alexey Dmitrievich Bykov bizi "Yaz aylarında gelip biçerdöverler tarladayken buranın ne kadar güzel olduğunu görmeye gelmelisiniz" diye selamlıyor. — Bu yıl mükemmel bir hasadım var! 6,5 bin ton ürün ve genellikle 5 civarında. Bu yaz 100 hektara patates, 35 hektara havuç ve 40 hektara pancar ekildi. İyi verim nedeniyle, depolama tesisi böyle bir hacim için tasarlanmadığından ortalama patatesin yerde bırakılması bile gerekiyordu. Yalnızca büyük ve pürüzsüz olanlar seçildi.
Hayatın madde
2019'da çiftliğin bir yıldönümü var - Alexey Bykov onu 1999'da yarattı ve girişimci 70'de 2017. yıldönümünü kendisi kutladı. Yaşamın neredeyse tamamı tarımla bağlantılıdır.
Alexey Dmitrievich, "Puşkin şehrinden geliyorum" diyor. – Leningrad Tarım Enstitüsü'nde, 1970'lerde zaten kendi adını taşıyan kümes hayvanı çiftliğinde çalıştığım için, gıyaben hayvanat bahçesi mühendisi-kümes hayvanı çiftçisi olarak okudum. SSCB'nin 50. yıldönümü (şimdi "Roskar"). Sonra yeni bir kompleksi keşfetmeye gitti - Sinyavinsky. 1991 yılına kadar orada çalıştı ve daha sonra şansını başka bir şeyde denemeye karar verdi. Bireysel bir girişimciydi. Ve 1999 yılından itibaren kendi ürünlerini üretmeye karar verdi. Köylü çiftçiliği girişimim böyle ortaya çıktı.
Alexey Bykov işine patates ektiği 1 hektarlık araziyle başladı. Ertesi yıl, eski bir traktörü 65 ton tohumluk patatesle değiştirerek yakındaki araziyi genişletmeye ve kiralamaya başladı. Yeni bir traktör kiraladım. Bir yıl sonra çiftçi 18 hektarlık araziden ürün hasat ediyordu. 2002 yılında Alexey Bykov, tohumluk patates tedarik eden Hollandalı bir şirketle işbirliği yapmaya başladı. Onlardan havuç ve pancar tohumu da aldım. Böylece çiftçi patates yetiştirmekten sebze yetiştirmeye geçti.
Alexey, "Dar uzmanlaşmanın bir nedeni olduğu ve çok fazla mahsul yetiştirmeye gerek olmadığı sonucuna vardım: St. Petersburg pazarı tüm patates, havuç ve pancar hacmini "yutuyorsa", neden başka bir şey üretelim," dedi. Dmitrievich kişisel deneyimini paylaşıyor.
Farklı bölgelerin kendi zevkleri var
Çiftçi ürünlerini St. Petersburg, Moskova, Leningrad ve Moskova bölgelerinde satıyor. Uzun yıllar süren çalışmaları boyunca ilginç bir gözlem yaptı: Farklı bölgelerdeki her tüketicinin, özellikle çeşitlerle ilgili kendi tercihleri vardır.
Deneyimli bir girişimci, "Çeşitlilik önemlidir - ürünün görsel olarak da çekici olması gerekir - eğer havuçlar "beceriksizse", o zaman gerçekten kabul etmeyeceklerdir" diyor. - Herkes şık ve temiz bir şey ister. Örneğin havuç belirli bir şekil için talep görmektedir. En popüler olanı orta büyüklükte olup sosis gibi uzatılmıştır. Kore yemekleri için satın alınan büyük havuçlar da var. Moskova girişimcileri her zaman Chantenay çeşidimizi satın alır - sivri uçlu üçgen şeklindedir. Ve St.Petersburg ve Leningrad bölgesinde perakende satış için daha iyi uzun havuçlar satın alıyorlar.
Hasat sebze depoları ve komşu çiftlikler tarafından satın alınıyor.
Alexey Dmitrievich, "Yerel sakinler de gelip birkaç ağ patates alabilir" diye paylaşıyor. – Güzel günlerde satıcımızı otoyolda sergiliyoruz. Elbette alıcılar için fiyat piyasa fiyatından daha düşük - bu yıl patatesleri kilogram başına 15 rubleye teklif ettiler. Toptancılar için diğer fiyatlar. Çöp atmıyoruz, komşu çiftlikleri çağırıyoruz - fiyatı yaklaşık olarak aynı tutmaya çalışıyoruz.
Eğer akıllıca yaklaşırsanız çiftçilik karlı bir iştir.
Bir çiftliğin ana maliyetleri arazi kiralamak, mevsimlik işçilerin (ayıklayıcılar) işe alınması ve traktör sürücüleridir. Çiftlikte 10 traktör ve 3 Alman biçerdöveri var; kışın bunların bakımını yapmak için dört tamirci yeterli. Hasat sırasında, bir traktör sürücüsü kural olarak vardiya başına yaklaşık 2 bin ruble alır ve bazen bir bonus da olur.
Alexey Bykov, "İş mevsimlik - Temmuz ortasında erken pancar hasadına başlıyoruz, ardından erken havuç ve patates hasadına geçiyoruz, Eylül ayında depolama için patates seçiyoruz, hasatın son kısmı havuç" diyor Alexey Bykov.
Hasatın "sıcak zamanı" sona erdiğinde, girişimcinin önünde hala birçok "evrak işi" vardır. Arazi ıslahı ve tarım makineleri için devlet sübvansiyonu almak için belgelerin hazırlanması gerekmektedir (traktör alımı için sübvansiyonların %30'a kadarı devlet tarafından tahsis edilmektedir).
Çiftçi, "Aynı zamanda patates ekilen hektar başına yaklaşık 10 bin, havuç ve pancar için bir hektarın işlenmesinden de 12-15 bin elde ediyorum" diye paylaşıyor. — Nisan ayında bir yerde bu para, yani ben tarlaları ekmeden önce dağıtılıyor. Çiftçilik, eğer akıllıca yaklaşırsanız kârlıdır; bilginiz ve deneyiminiz varsa her iş kârlıdır. Bilgisizlik yüzünden hasadınızın 2/3'ünü kaybedebilirsiniz ya da karlı bir hasat elde edebilirsiniz. Doğaya zarar vermeden 2 milyon ruble değerinde pestisit satın alabilirsiniz ama aynı alana 3-4 milyon ruble harcayarak yine aynı hasatı alabilirsiniz.
Her çiftçi gibi Alexey Bykov da ürünlerini övüyor ve patateslerinin daha çevre dostu olduğunu belirtiyor: “Yabancı sebzelerde olduğu gibi büyük bir lojistik yok, neredeyse anında tarladan raflara gidiyorlar. Yeni bir tane indirdim - ve o zaten St. Petersburg'da!”
Kaynak: https://www.metronews.ru/