Bu yıl bölgemizde ikinci ekmeğin iyi bir hasadı var. Bazı tarlalarda yumrular o kadar büyüktür ki akşam yemeği yapmak için kullanılabilir. Ancak bu mahsulü endüstriyel ölçekte yetiştiren patates yetiştiricileri, bu tür devlerden pek memnun değil.
Oleg Murzov onlardan biri. Tarlaları, Penza bölgesi, Lemzayka köyü yakınlarında yayılmıştır. Vyazovsky LLC (işletme, bir zamanlar burada bulunan devlet çiftliğinin anısına seçildi) buğday, ayçiçeği, sebze ve patates yetiştiriyor. İkincisi şimdi kaldırılıyor. 60 hektarlık bir alandan.
Her bir penzyak masasındaki ana ürünlerden birinin hasadının ne olduğunu ve ne gibi fiyatların beklendiğini öğrenmek için çiftliğe geldik.
Patates standartları
- Oleg Vladimirovich, yaz sakinleri bana yaklaşık iki kilogram ağırlığındaki yumruları gösterdi. Bir bütün bir tava için yeterliydi. Böyle devlerin var mı?
"Bu kadar büyük olanları yok, ancak patatesler bu yıl gerçekten çok büyük," diye yanıtladı. - Ama bunun iyi olduğunu söylemem.
- neden?
- Pazarlanabilir patatesler orta büyüklükte, oldukça düz - 50-60 milimetre olmalıdır. Bu, perakende zincirleri tarafından daha kolay alınır. Ve şimdi ortalama yaklaşık 80 milimetre. Patatesler daha büyük, ancak yumrular daha küçük.
Murzov birkaç yıldır patates işinde ama Lemzyayk onun için yeni bir bölge. İşletmeyi "derin bir eksi ile" aldı. Normal bir havalandırma sisteminin bile olmadığı deponun elektrifikasyonunu, yeniden inşasını gerektiriyordu. Her şey sadece hata ayıklanıyor, bu yüzden ikinci ekmeğin hasadına geç kaldık. Ancak dava hemen modern bir şekilde kuruldu.
Kuraklık tekniği
İşlemlerin çoğu burada otomatikleştirilmiştir. Patatesler kürekli adamlar tarafından değil, patates hasat makinelerinde kazılır.
Etrafta, nereye bakarsanız bakın, ekili tarladan kocaman siyah bir örtü. Sadece bazı yerlerde tek yumrular kahverengiye döner. Bir makine operatörü Sergey Pronkin tarafından çalıştırılan modern ve parlak bir makine, bu monoton manzarayı hayata geçiriyor.
Arka plandaki demir boru şeklindeki nesneler, ona fütüristik bir görünüm kazandırır. Bunlar en yeni nesil Avusturya sulama sistemleridir. Tekerlekler üzerindedir ve hareket ettirilebilirler. Birinin fiyatı 13 milyon ruble.
- Sulamadan istikrarlı bir verim elde edilemez - Murzov harcama ihtiyacını açıklıyor. - Haziran ayında bölgedeki topraklar kuraklıkla zayıflarken, sulama bu kültüre dahil olanlar için gerçek bir kurtuluş haline geldi.
Doğru ışık altında
Bugün, ön hesaplamalara göre, işletmenin hektar başına yaklaşık 520 sentlik bir verimi var. Bölgede ortalama olarak bu rakam bunun yarısıdır! Sır nedir? Oleg Murzov düşünceli bir şekilde başını sallıyor, diyorlar ki kısaca söyleyemezsin.
Çok fazla incelik var: toprak hazırlama teknolojisi, seçici tohum materyali, üst pansuman, aynı sulama ... Mahsulün iyi bir şekilde depolanması için belirli bir zamanda kazmanız gerekir - ne daha erken ne de sonra.
Patateslerin depolandığı ve ayrıştırıldığı hangarda sıradan değil yeşil ışık olmalı. Bu tam olarak yaptıkları şey! Sıradan bir ampul altında, yumru kökler sanki uzun süredir güneşte yatıyormuş gibi zamanla yeşile dönebilir.
İş ve maaşla
Bunu tarladan patates deposuna gelerek bulduk. Kapasitesi 3 bin tondur.
Ayıklamaya birkaç kadın dahil. Seçilen yumrular bir konveyör üzerinde hareket eder ve hareket eder. Teknik ilerlemeye rağmen iş monoton ve sıkıcı. Kasetin başında durmalı ve standartların altında seçim yapmalısınız. Elleriniz kalın pamuklu eldivenlerle, patatesleri yapışan nemli topraktan soyun - bu sonbahar ciddiyetle bekliyordu.
Ancak işçiler yorgun görünüyor, ama hüzünlü değil. Çiftlik ücretleri iyi. Murzov'a göre sezon boyunca ayda 30-40 bin ruble kazanabilirsiniz.
Köyde bu kadar çok nereden buluyorlar? Muhtemelen, burada istihdam için bir sıra yerli halk vardır ... Hayır. Lemzyayk'ta çalışan eller bulmanın zor olduğu ortaya çıktı. Nüfus çoğunlukla emeklilik yaşındadır. Gençler ayrıldı, yerleşim yavaş yavaş bir kulübeye dönüşüyor.
- Zasechnoye, Alferyevka, Ust-Uza, Nikiforovka, - Murzov listelerinde ilan verdik. - Ama yüksek maaşlı olsa bile, insanları sahada işe almak zordur.
İşçilerin çoğu, Lemzyayki'ye 12 kilometre mesafedeki Stara Kamenka'dan çiftliğe geliyor. Ve yukarıda bahsedilen Sergey Pronkin genellikle Penza'dandır.
Oleg Murzov'a göre, daha az işçi olmasına izin verin, ancak zeki ve kanıtlanmışlar.
Patates var. Patatesler yenecek
En önemli soru: Çok sayıda rakibiniz varken başarılı bir hasadı nasıl karlı bir şekilde satabilirsiniz? Oleg Vladimirovich, diğer bölgelerin - Nizhny Novgorod, Tula ve Bryansk bölgeleri - ülkenin patates pazarının tonunu belirlediğini açıkladı. Yalnızca Nizhny Novgorod bölgesinin Arzamas bölgesinde, patates için yaklaşık 6 bin hektar ayrılmıştır. Fiyat büyük ölçüde bu devlere bağlı. Fazlalıkları varsa, kilo başına 5 ruble atılır ve bu işteki diğer katılımcıları fiyatları düşürmeye zorlar.
Ve şimdi, örneğin, toptan satış fiyatı 6-8 ruble.
LLC Vyazovsky, Penza perakende zincirlerinden birine patates tedarik edecek ve bunları büyük toptancılara satacak. Yenilenen depolama tesisi, mevsimsel ucuzluk sona erdiğinde zaman ayırmanıza ve anlaşmalar yapmanıza olanak sağlayacaktır.
Oleg Murzov, zorluklara rağmen, Penza bölgesindeki patateslerle uğraşmanın karlı olduğunu iddia ediyor - ikinci ekmeğe olan talebin her zaman iyidir. Ve modern tarım teknolojileri, verimi artırmanıza izin verir. Bu, son birkaç yılın bölgesel göstergeleriyle kanıtlanmaktadır. Doğru, ciddi yatırımlar olmadan, Vyazovsky'deki gibi rakamlar pratik olarak elde edilemez. Ama burada inanıyorlar: boşuna değil, masraflar karşılığını alacak.
Giriş
Penza zincir mağazalarında patates fiyatı kilogram başına 12-13 ruble. Bazılarında, seçilen yumruları kilo başına 9 ruble serbest bırakan mevsimsel promosyonlar düzenlenir.
Pazarlarda, "endüstriyel" patatesler daha pahalıdır - kilo başına 14-15 ruble.
Büyükanneler, kulübeden yumrular satarak kilo başına 20-25 ruble fiyatlandırıyor.
Yazar: Larisa GÜLİNA, https://pravda-news.ru/