Bugüne kadar, Ukrayna'daki patates fiyatları sadece Avrupa'da değil, Avrasya'da da en yüksek olmaya devam ediyor. Patateslerin toptan fiyatı şu anda 7 ila 10 UAH/kg (kg başına 28-40 ABD senti) arasında değişmektedir. Ayrıca, işlemler ağırlıklı olarak 8-9 UAH/kg'da yapılıyor ve haftanın sonunda 8 UAH/kg'da (32 ABD senti) bile birçok üretici patates satmayı reddetti.
Fiyatların düşmesi gerektiği görülüyor - sonuçta, son zamanlarda 10 ila 500 hektar veya daha fazla patates yetiştiren profesyonel çiftliklerde geç patates çeşitlerinin hasadı başladı ve ev çiftlikleri hasadı tamamladı, bu da ürün tedarikinin gerçekleştiği anlamına geliyor. piyasada şu anda maksimuma yakın. Ancak fiyatlar sadece düşmekle kalmıyor, geçen hafta yükselme eğiliminde bile oldu ve bu hafta yüksek seviyede tutuldu.
Karşılaştırma için, şu anda Rusya'da patatesleri Ukrayna'dan 2,5 kat daha ucuza ve Belarus'ta - iki kat daha ucuza satın alabilirsiniz. Bu nedenle, fiyatlardaki bu kadar önemli bir farklılığın ithalatı kışkırtması şaşırtıcı değildir. Ve verilerimize göre, bir tüccar için kazançlar çok iyi olduğu için günlük olarak artmaya devam ediyor.
EastFruit fiyat takibine göre Moldova'da bile patates fiyatları şimdi Ukrayna'dakinden daha düşük. Ancak geçen sezon Ukrayna ürünlerinin ana satış pazarı Moldova oldu. Ancak, şimdi bu pazardaki Ukrayna, fiyatların önemli ölçüde daha düşük olduğu Rusya ve Beyaz Rusya ile değiştirilecek. Ayrıca bu, Moldova elmasını tedarik eden araçların Rusya ve Beyaz Rusya'ya geri yüklenmesini sağlayacaktır.
Patatesin yüksek fiyatının alıcıyı korkutup patatese olan talebin azalması oldukça mantıklı görünüyor ama her şey tam tersi oluyor.
“Ukraynalı tüketiciler hala Sovyet döneminin açıklarını hatırlıyorlar. Daha da yakın zamanlarda, bu baharda soğan fiyatlarının inanılmaz derecede yüksek olduğunu anımsıyoruz. Bu nedenle, yüksek fiyatlara alışılmadık bir şekilde tepki veriyorlar – piyasaya koşuyorlar ve normalden daha fazla ürün almaya çalışıyorlar, bu da daha fazla fiyat artışlarına neden oluyor” diye açıklıyor Gıda ve Tarım Örgütü Yatırım Departmanında ekonomist Andriy Yarmak. Birleşmiş Milletler (FAO).
“Kitlelerin psikolojisinin fiyatları etkilediği durumun benzersiz olmadığına dikkat edilmelidir - bu tür vakalar son 15 yılda çeşitli mallar için düzenli olarak gerçekleşti - hem buğday ve karabuğday hem de sebze grubu ürünler için. Bunun en açıklayıcı örneği, 2001/02 sezonunda, zamanın Tarım İşlerinden Sorumlu Başbakan Yardımcısı Leonid Kozachenko'nun "tahıl ihracatını kolaylaştırmak" suçlamasıyla birkaç ayını boğa güreşinde geçirdiği tahıl piyasasıdır. Ardından, piyasada paniğe yol açan şey, Başkan Kuchma ve Başsavcılık'ın aniden ülkeden normalden daha fazla miktarda tahıl ihracatı gerçekleştirdiğini ortaya çıkaran eylemleri oldu. Kış aylarında evde genellikle 5 kg'dan fazla un kullanmayan insanlar hemen çuvallarda ve aynı zamanda tahıl ve makarna gibi tüm tahıl ürünlerini almaya başladılar. Sonuç olarak fiyatlar gerçekten fırladı, un değirmenleri gece gündüz çalıştı ve talebi karşılayamadı, ihracat durdu ve sonunda hububat ithalatı bile başladı ve tahıl ve ürünlerinin yurtiçi tüketimi bir sezonda tüm rekorları kırdı ve bugüne kadar rekor oldu. .gün.
Ama insanların satın alıp kilerlere ve balkonlara yerleştirdiği un ve makarna çuvallarına ne oldu? Bunların neredeyse tamamı sonunda çöp kutularına taşındı veya en iyi ihtimalle evcil hayvanlara verildi. Tüketiciler çok büyük bir bedel ödedi ve bu para tahıl üreticilerine gitti. Bu arada, Kozachenko o zaman oldukça haklıydı, ancak yüksek bir fiyat tahmini gerçekleşti, çünkü sürece devlet müdahalesi nedeniyle ucuza tahıl ithal etmek mümkün değildi ve bu tür irrasyonel tüketim zemininde, gerçekten yeterli değildik ”diyor Andriy Yarmak.
“Eylül ortasına kadar patates fiyatları her zaman sezonun en düşük seviyesinde değil. Üreticiler uzun süreli depolamaya tabi olmayan ürünler satarken ve ülkenin kuzey bölgelerindeki nüfustan diğer mallar için patates takası süreci aktifken, çoğu zaman Ekim ayının sonuna kadar azalmaya devam ediyorlar ”diyor. Kateryna Zvereva, Ukrayna Meyve ve Sebze Derneği (UPOA) Geliştirme Direktörü.
EastFruit'e göre, 2019'da ülkenin kuzey bölgelerindeki patates hasadı, bir yıl önceki çok iyi olmayan hasattan bile daha kötüydü. Bununla birlikte, altındaki alan hafifçe genişletildi, bu da aslında karşılaştırılabilir bir üretim hacmi sağladı. Aynı zamanda, hane çiftlikleri bu yıl patateslerini satmak konusunda çok isteksizler - ayrıca geçen sezon patates alım fiyatlarının Nisan ayında Eylül ayına kıyasla neredeyse iki katına çıktığını ve bu senaryonun kendini tekrar etmesini beklediklerini hatırlıyorlar. Bu koşullar altında, zaten geleneksel olarak, satıcılar daha aktif hale geldi - nüfustan patates almaya ve kışın daha yüksek bir fiyata satma umuduyla onları depoya koymaya çalışıyorlar.
"Patates fiyatlarının son 10 sezondaki geçmişini incelersek, Nisan ayı ortasındaki toptan satış fiyatı ile Eylül ayı ortasındaki fiyatı karşılaştırırsak ilginç bir tablo görürüz. Beş durumda, Nisan ayındaki patates fiyatı, Eylül ortasındaki patates fiyatıyla tamamen aynıydı. Başka bir durumda, Nisan ayında patates toptan fiyatları Eylül ayına göre %5,5 daha düşüktü ve bir durumda, fiyat Nisan ayında Eylül ayına göre yalnızca %6 arttı. Yani, vakaların mutlak çoğunluğunda (%70'te), patatesleri Eylül ayında satmaktansa saklamayı tercih edenler, depolama sırasındaki kayıplar kesinlikle kaçınılmaz olduğundan kayıplar yaşadılar. Ek olarak, depolama tesislerinin bakım maliyetlerini, kiralarını (veya amortismanını) ve patates satın almak için gereken (veya satılmaması nedeniyle alınmayan) paranın kendi içinde çok önemli bir değeri vardır. Ukrayna, ”diyor APK-Inform: Sebzeler ve Meyveler projesinin başkanı Oleksandr Khorev.
“En büyük fiyat artışı geçen sezonda (2018/19) gerçekleşti - patates fiyatları, Eylül ortasına kıyasla Nisan ortasında ortalama %86 arttı. 2014/15 sezonunda da %54'lük bir artış oldu ama çok büyük bir siyasi ve makroekonomik istikrarsızlık dönemiydi ve muhtemelen bunu hesaba katmak yanlış olur. Ve bir kez daha, fiyat artışı% 35 oldu, bu da patateslerin yeniden satışında yüksek kazanç olasılığı hakkında konuşmamıza izin vermiyor. Bu, patateslerin depolamadan sonra satışından net bir faydanın son on yılda yalnızca bir kez olduğu anlamına gelir, bu nedenle, bize göre, üreticinin sezon boyunca sistematik olarak patates sattığı durumlarda, pazarlamaya yönelik sistematik bir yaklaşım, en uygun yaklaşımdır. satışlar,” diyor Alexander Khorev.
UPOA analistleri, Eylül ayında, Grivnası ile ifade edilen ve şu anda piyasada kurulu olan patates fiyatının bu kadar yüksek bir fiyatının tarihte hiç bulunmadığına dikkat çekiyor. “Eylül 2010 ortasında patates fiyatları 4 UAH/kg'a ulaştı. O zaman Grivnası dolar döviz kurunda kg başına 50 ABD sentinden fazlaydı, yani dolar cinsinden fiyat şimdi olduğundan daha yüksekti. Ancak, Eylül ayının ikinci yarısında ve Ekim ayında fiyat biraz düştü ve bir sonraki yılın Ocak ayında yeniden artmaya başladı ve Nisan ayındaki fiyat artışı Eylül ayına göre sadece %35 idi” diyor UPAA'dan Katerina Zvereva.
Ukrayna'da patates fiyatları önümüzdeki haftalarda yükselebilir ve ilkbaharda şimdikinden daha yüksek olabilir mi? Bu sorunun cevabı tarihte aranmalıdır. Evet, APK-Inform: Sebze ve Meyve'ye göre, profesyonel çiftliklerde daha iyi verim ve alanların genişletilmesi nedeniyle 2019'daki toplam patates üretimi 2018'e göre artacaktır. Ancak asıl soru, aşırı satın alınan patateslerin ne kadarının kent sakinlerinin depolama tesislerinde çürüyeceği, çünkü artık patatesleri depolamak için gerekli koşullara sahip olmayan ürünleri gelecekte kullanmak üzere satın alıyorlar.
“Geçen gün forumlardan birinde, Chernihiv bölgesinde ailesinin tüm sezon boyunca tüketimini sağlamak için 8 UAH / kg'a hemen 1 ton patates almak isteyen bir kişi arasında bir konuşmaya tanık oldum. Kendisine 10 UAH/kg'dan daha ucuz olmayan ürünler teklif edildi ve ilkbaharda fiyatların 20-25 UAH/kg olacağı söylendi. Dahası, tartışmaya katılanların büyük çoğunluğu, olayların gelişimiyle ilgili böyle bir senaryoya kesinlikle inanıyordu ve sadece bir kişi Belarus'tan daha ucuz patates getireceklerini kaydetti ”diyor Andrei Yarmak.
Her şey düşünüldüğünde, EastFruit analistleri, patates piyasasının medya tarafından abartılmaya devam edeceğini ve bunun da fiyatları yüksek tutabileceğini tahmin ediyor. Bu, uzun süreli depolamaya tabi olmayan ürünleri için iyi bir fiyat alacak olan çiftçilerin işine yarayacaktır. Bu tür patatesleri satın alan deneyimsiz tüketiciler, birkaç hafta içinde bu tür ürünlerin en az yarısını muhtemelen çöpe atacaktır.
Bu durum Belarus ve Rusya'dan (Belarus üzerinden) patates ithal etmeye devam edecek ithalatçıların da işine yarayacaktır. Aynı zamanda, ithalat fiyatı önemli ölçüde etkilemeyecek - sadece onu sınırlayacaktır. Ancak, önümüzdeki haftalarda fiyatlarda hafif bir düşüş hala mümkün.
Ancak ilkbaharda patateslerden daha fazla kazanmanın mümkün olup olmayacağı büyük bir sorudur. İlkbaharda toptan 20-25 UAH/kg patates alma olasılığı, özellikle ithalatı daha da ekonomik hale getiren Ukrayna para biriminin daha da güçlenmesi zemininde, şu anda pek olası görünmüyor. Ayrıca, Rusya, Belarus ve Polonya'da patates fiyatını düşürme beklentilerinin henüz tükenmediği dikkate alınmalıdır - birçok bölgede hasat yeni başlıyor. AB ayrıca daha yüksek patates hasadı bekliyor, bu da büyük miktarlarda ürün ithal etmeyecekleri anlamına geliyor.
Ne yazık ki, yüksek iç fiyatlar koşullarında, Ukraynalı patates yetiştiricilerinin ihracat projelerinin durdurulması, çünkü bu sezonda önemli bir başarı elde edildi. Ancak, bu yılın iyi kazançlarının çiftçilerin patates yetiştirme, işleme, sınıflandırma, depolama ve pazarlama için gelişmiş teknolojilere yatırım yapmalarına olanak sağlayacağını umalım. Bu, 2020/21 sezonunda zaten yeni pazarlara daha başarılı bir şekilde girmelerine yardımcı olacak.
Kaynak: https://east-fruit.com