Devlet desteği sayesinde son derece profesyonel özel ekipmanlar satın alındı. Artık üretim önemli ölçüde büyüdü ve performansını sürekli artırıyor. İşletmenin çalışmaları, bir çalışma gezisi sırasında bölge valisi Igor Babushkin tarafından denetlendi. Günde yaklaşık 40 ton ürün - Modern Fast Kitchen fabrikası 16 yıldır bu tür sonuçlar gösteriyor.
Şirket, dondurulmuş sebze ürünleri ve yarı mamul ürünler üretmektedir. Yalnızca Astrahan hasadına dayanmaktadır. “4 bin tona kadar sebze kabul ediyoruz: kabak, patlıcan, domates, biber, kabak, havuç, soğan, dereotu. Ürün yelpazemizi genişletmek için çalışıyoruz. Modern Fast Kitchen fabrikasının genel müdürü Sergei Sorokin, kelimenin tam anlamıyla yakın zamanda ürün yelpazemize dereotu ve balkabağı ekledik” diyor.
Sezon başına 4 bin tona kadar sebze üretimi, birkaç yıl öncesine göre %5-7 daha fazladır. Şirketin bu kadar yüksek sonuçlar elde etmesine, devlet desteği sayesinde edinilen son derece profesyonel yeni ekipmanlar büyük ölçüde yardımcı oluyor. Geçen yıl, özellikle bölgedeki tarımsal-endüstriyel komplekslerin ve sebze işleme şirketlerinin geliştirilmesi için ek fonlar tahsis edildi. Igor Babushkin'in tesise yaptığı çalışma ziyareti sırasında belirttiği gibi sübvansiyonlar devam edecek. “Ayrıca hacimleri artırma fırsatlarının olmasını sağlamak için her şeyi yapıyoruz. Vali, bu yıl tarımsal üreticilere ve sonraki işleme süreçlerinde yer alan kişilere destek tedbiri olarak daha da fazla sübvansiyon verebildik" dedi.
Yaz mevsiminde sebzelerin asıl alımı tarlalardan yapılmakta olup, sonbahara yaklaştıkça soğan ve havuç temin edilmektedir. Daha sonra teslim alınan tüm ürünler kışa kadar özel soğutmalı depoda muhafaza edilir. Orada sıcaklık sıfırın altında 20 dereceye ulaşıyor, dolayısıyla burada sebzelerin kalitesi konusunda endişelenmenize gerek yok. İşleme zamanı geldiğinde ürünler birkaç aşamadan geçer: yıkama, temizleme, kesme ve akışkanlaştırma cihazlarında yeniden dondurma. Böylece işletme saatte yaklaşık 2 ton ürün alıyor ve hacimler artıyor. “Bu şirket, işlem hacimlerimizi ve vergi indirimlerimizi her yıl artıran istikrarlı bir kuruluştur. Meslektaşlarımızın ürünlerine ilişkin geniş bir tedarik haritasına sahip olduklarını da belirtmek önemlidir," diye belirtiyor Astrahan Bölgesi Tarım ve Balıkçılık Sanayi Bakanı Ruslan Pashayev. Coğrafya gerçekten etkileyici. Modern Fast Kitchen, ürünlerini Rusya'nın her yerine tedarik ediyor. Abakan, Novosibirsk, St. Petersburg, Moskova. Bu arada başkentte sebze paketleme de yapılıyor. Gelecekte sebze üretiminin yaygınlaştırılması planlanmaktadır.