Belirli toprak ve iklim koşullarında potansiyelini tam olarak gerçekleştirebilen, yüksek verimli patates çeşitlerinin varlığı, bölgelerde zengin ve istikrarlı hasat elde etmenin anahtarıdır. Tataristan Cumhuriyeti'nde geçen yüzyılın ortalarından beri bu tür çeşitlerin oluşturulmasına yönelik çalışmalar yürütülmektedir. Bilim adamlarının kendileri için hangi görevleri belirlediklerini ve belirlediklerini ve halihazırda ne gibi başarılar elde ettiklerini anlatıyor. Zenon Stashevski, Biyolojik Bilimler Adayı, tarımsal biyoteknoloji bölüm başkanı, Tatar Bilimsel Araştırma Tarım Enstitüsü'nün önde gelen araştırmacısı, Federal Araştırma Merkezi "Rusya Bilimler Akademisi Kazan Bilim Merkezi"nin ayrı bir yapısal birimi (TatNIISKH FRC KazSC) RAS).
Biraz tarih
Zaten SSCB döneminde Tataristan'da çok sayıda patates yetiştiriliyordu; o yıllarda cumhuriyet topraklarında en az altı nişasta fabrikası faaliyet gösteriyordu. Temel olarak ticari patates üretimi, ağır tınlı topraklarla karakterize edilen kuzey bölgelerinde gerçekleştirildi. Cumhuriyette yazlar genellikle sıcak geçer ve kuraklıklar sık görülür ve tınlı topraklar nemi daha uzun süre tutar ve bu, tarım üreticilerinin patates dahil nemi seven mahsulleri başarılı bir şekilde yetiştirmesine olanak tanır.
50'li yıllarda Kazan Seçme ve Deney İstasyonundaki bilim adamları iki çeşit patates yarattılar, daha sonra uzun bir süre bilimsel organizasyonun çalışmalarında ürün yetiştirme teknolojisi ve özellikle tohum üretimi konularına öncelik verildi, bu alan aktif olarak gelişiyordu. .
90'lı yıllarda Tatar Tarım Bilimsel Araştırma Enstitüsü temelinde, yılda 50-80 bin patates mikrobitkisinin üretilmesini mümkün kılan bir mikroklonal çoğaltma laboratuvarı düzenlendi. Özel bir izolatörde mikro bitkilerden sera mini yumruları elde edildi. Tam tohum üretim planına göre daha ileri çalışmalar yapıldı: tarlaya mini yumrular ekildi ve elit ve süper elitlere getirildi. En başarılı yıllarda TatNIISKh uzmanları 2 bin tona kadar tohumluk patates üretti. Bu dönemde bilim adamları, bölgenin Orta Volga'nın zorlu iklim koşullarında iyi sonuçlar verebilecek kendi çeşitlerine ihtiyacı olduğunu düşünmeye başladılar.
Seçim çalışmalarına 2002 yılında yeniden başlandı. Yetiştiriciler, öncelikle viral hastalıklara (patates verimine en büyük zararı veren) dirençli çeşitler yaratma göreviyle karşı karşıya kaldı. Ayrıca yeni çeşitlerin yüksek sıcaklıklara toleransları, yani kısa süreli kuraklıklar sırasında kaliteden ödün vermeden ürün oluşturma yetenekleriyle ayırt edilmesi gerekiyordu.
2015 yılında TatNIISKH'de oluşturulan ilk çeşitler - Courtney ve Reggie - Devlet Siciline dahil edildi. 2019 yılında Samba çeşidi ortaya çıktı. 2020'de Zumba, 2021'de Salsa. İlk üç çeşit bağışıktır, y-virüsüne karşı dayanıklıdır. Zumba ve Salsa ise farklı türde olup, geç yanıklığa karşı oldukça dayanıklı olduklarından orta bölgede yetişmeye daha uygundurlar.
Bütün bu çeşitlerin erken ve orta-erkenci olduğunu not ediyorum. Bölgemizde bu grupların çeşitlerinin yetiştirilmesi tercih edilmektedir, çünkü kuraklıkların arka planında patates yumrularının kabuğunun oluşması oldukça uzun zaman almaktadır (normal nem kaynağında olduğundan daha uzun). Geç olgunlaşan çeşitlerde (büyüme mevsimi 120 günden fazla olan), kabuğun oluşma zamanı yoktur ve hasat sırasında yumrular ciddi şekilde yaralanır.
Hareket vektörleri
Çeşitlilik yaratma çalışmaları uzun süredir devam ediyor ve bu dönemde pazar talepleri sıklıkla değişiyor. Artık şunu söyleyebilirim ki eğer Courtney 20 yıl önce tanıtılsaydı farklı karşılanırdı. Günümüzde her koşulda ürün vermesi nedeniyle yaz sakinleri arasında, özellikle de tarlalarını sulama imkanı olmayanlar arasında büyük başarı elde ediyor. Ancak Avrupa'nın en iyi çeşitleriyle çalışmaya alışkın olan modern tarım üreticileri için yumrunun sunumu çok önemlidir: pürüzsüz cilt, çekici şekil. Bu nedenle son dönemde bu göreve yoğunlaştık.
Çözmeye çalıştığımız ikinci sorun ise yumruların mekanik hasara karşı direncidir. 2000'li yılların başına kadar bu gösterge büyük bir rol oynamıyordu çünkü patatesler neredeyse her yerde elle hasat ediliyordu. Ancak daha sonra tüm süreçlerin güçlü bir mekanizasyonu başladı ve o anda birçok Rus çeşidinin, konveyörde biçerdöver ve satış öncesi işleme ile hasat için uygun olmadığı ortaya çıktı. Orta Volga bölgesinde bu sorun hala çok şiddetlidir, çünkü kuraklık sırasında toprak büyük ölçüde kurur, bir yumru oluşur ve hasat sırasındaki kayıplar% 60'a ulaşabilir; hiçbir ekonomi buna dayanamaz.
Diğer bir vektör ise yüksek nişasta içeriğine sahip çeşitlerin oluşturulmasıdır. Bölgemizde yetiştirme mevsimi çok uzun olmamakla birlikte, yüksek sıcaklıklar nedeniyle patateslerin oldukça fazla nişasta biriktirme zamanı vardır. Umarım ülkemizde nişasta üretimi yakın zamanda yeni bir seviyeye ulaşır ve zaman zaman bu tür patatesler için talep alsak da yüksek nişastalı çeşitler talep görür.
Cips ve patates kızartmasına dönüştürülecek çeşitler yaratmak da aynı derecede ilginç olurdu. Rusya'da faaliyet gösteren büyük işleme tesisleri artık yabancı çeşitlerle çalışıyor; neredeyse hiç yerli analog yok. Ancak bu, mevcut yetiştirme programının tamamen elden geçirilmesini gerektirecektir. Geleceğin temeli olarak bunu düşünüyor, belirli adımlar atıyoruz. Ancak bir uyarı var: Orta Volga bölgesinin hava koşullarının bu tür çeşitlerin üretimi için ideal olmadığını dikkate almalıyız. Keskin sıcaklık değişiklikleri ve stres, yumru köklerdeki indirgeyici şeker içeriğinin artmasına katkıda bulunur. Yani, cumhuriyet topraklarında üretilen patatesler, nihai ürünlerin üretimi için önceden uygun olmayabilir. Bu gerçek ıslah çalışmalarını karmaşık hale getiriyor ancak nesnel olarak numunelerin testini başka bir bölgede organize edebiliriz.
Ekolojik seçim
Bugünkü çalışmalarımızın öncelikli alanlarından biri ekolojik (uyarlanabilir) seçimdir: Seçme örneklerimizi farklı bölgelerde (şu anda yakınlarda, uzmanlarımızın erişimine açık) test ediyoruz. Yeni gelecek vaat eden çeşitlerle ilgilenen büyük patates çiftlikleri tarafından deneysel parseller için yerler bize tahsis edilmektedir. Toprak ve iklim koşullarının bitki gelişimini nasıl etkilediğini kaydediyoruz. Ayrıca sulanan alanları da alıp çeşitlerin yüksek düzeyde tarım teknolojisine nasıl tepki verdiğini değerlendiriyoruz.
Açıkçası, bugün sanayi sektöründe hiç kimse asgari düzeyde (gübre vb. olmadan) patates yetiştirmiyor çünkü ekonomik açıdan karlı değil. Yetiştiriciler de bunu dikkate alıyor.
Beklentiler
Bilim adamlarının devlet tarafından desteklendiğini hissetmeleri halinde ilerleme ve planlanan tüm planların uygulanması hızlanır.
2020 yılında Rusya Eğitim ve Bilim Bakanlığı, seçme, tohum üretimi ve seçme ve yetiştirme merkezleri projeleri için bir yarışma duyurdu. Rusya Bilimler Akademisi Kazan Bilim Merkezi'nin projesi seçildi ve 2021 yılında uygulamaya başladık.
Biyokimyasal ve moleküler genetik analizler yapmak için laboratuvar ekipmanı satın alabildiğimiz merkezin donatılması için önemli fonlar tahsis edildi; patates yetiştirmek ve hasat etmek için donatım.
Bugün bilim adamlarımız, yeni çeşitlerin yaratılması ve çoğaltılması sorunlarını başarıyla çözebilmek için yeni bir bilimsel organizasyonun potansiyelini güçlendirme hedefiyle karşı karşıyadır.
Şu anda yetiştirmeye odaklanıyoruz: her yıl 30-50 yeni patates çeşidi ve melezinin ekolojik ve coğrafi testlerini yapıyoruz; dört patates çeşidi eyalet çeşitlilik testine tabi tutuluyor.
Patates üretim zincirine yeni çeşitlerin ve bilimsel gelişmelerin dahil edilmesinde verimliliğin artırılması amacıyla seleksiyon ve tohum üretim merkezinde ayrı bir ticari yapı (veya bilimsel bir kuruluşla ortaklık halinde faaliyet gösteren bir şirket) oluşturulması olanağını değerlendiriyoruz. , yeni çeşitlerin geniş çapta yayılmasını ve tanıtımını üstlenecek. Şimdilik bu konu tartışma düzeyinde kalıyor ancak sonuçlar ortaya çıktığı anda bunları mutlaka sizlere anlatacağız.
Ekibimiz her zaman karşılıklı yarar sağlayan işbirliğine açıktır.
KS