Mart 2021, Patates ve Sebze Pazarı Katılımcıları Birliği'nin (daha çok Patates Birliği olarak bilinir) kuruluşunun 10. yıldönümünü kutluyor. Patates Birliği Başkanı Sergei Lupekhin ile çalışmaların nasıl başladığını, Birliğin şu anda hangi sorunları çözdüğünü ve hangi hedefler için çabaladığını konuşuyoruz.
Patates Birliği Mart 2011'de kuruldu. Patates üreticileri için zor bir dönemdi: Sıcak ve kurak geçen 2010 yılı henüz sona ermişti ve o sezon ülkeye yapılan patates ithalatı 1,5 milyon tona ulaşmıştı. Endüstri organizasyonu neden bu özel anda ortaya çıktı? Birikmiş ve acilen çözülmesi gereken çok fazla sorun mu var?
– O zamanlar Rusya'da patates yetiştiricilerinin bir sanayi örgütünün, resmi statüsü olmasa bile zaten mevcut olduğu gerçeğiyle başlayacağım: “Patates Kulübü”. Kulüp toplantılarında önde gelen patates yetiştirme şirketlerinin liderleri güncel konuları tartıştı, ancak üst kademeye iletilmesi gereken tüm istek ve öneriler nedeniyle her işletme federal yetkililerle bağımsız olarak iletişime geçmek zorunda kaldı.
Bu dönemde Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı'na bağlı olarak sanayi birlikleri arasından bir Kamu Konseyi oluşturuldu. Patates ve sebze yetiştiricilerinin böyle resmi bir birliği yoktu. Tarım Bakanlığı liderliği bir sanayi birliği oluşturma çalışmalarına başlamayı önerdi. Fikir piyasa katılımcılarına umut verici göründü: Sadece iki veya üç ay içinde, çekirdekleri Patates Kulübü üyelerinden oluşan kurucular oluşturuldu, yasal belgeler hazırlandı ve 29 Mart 2011'de Patates Kulübü'nün kuruluş toplantısı yapıldı. Patates ve Sebze Pazarı Katılımcıları Rusya Tarım Bakanlığı toplantı salonunda gerçekleştirildi.
Patates Birliğinin asıl görevi piyasa katılımcılarının çıkarları için lobi yapmak, federal ve bölgesel düzeyde mevcut sorunların çözümüne yardımcı olmak, patates endüstrisinin bir bütün olarak olumlu gelişmesi için koşullar yaratmak.
Bu neyle ifade edilir? Örneğin uzmanlarımız, tarımsal sanayi kompleksinin en önemli gelişim alanlarını sübvanse etmeye yönelik tekliflerin geliştirilmesine aktif olarak katılıyor, endüstrinin çıkarlarını savunuyor ve mevcut zorluklara derhal yanıt veriyor. Örneğin, bu yılın başında mineral gübre fiyatlarında artış yaşandı ve Birlik, bu soruna ilk dikkat çekenlerden biri oldu ve Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı Çalışma Grubu'nun bir üyesi oldu. . Fiyatların istikrara kavuşacağını umuyoruz.
İşte yeni bir örnek: Bu yılın Ocak ayında, Rus Hükümetinin, kundağı motorlu araçlar ve yabancı üretimin özel ekipmanları için geri dönüşüm ücretlerinin artırılmasına ilişkin bir karar taslağı yayınlandı. Bu belgeye göre ücret miktarının ekipman türüne bağlı olarak iki ila üç kat artması gerekiyor. Böylece kundağı motorlu ekipmanların satın alma fiyatına yaklaşık %15-20 oranında eklenebilir.
Bu tür girişimlerin önceden duyurulması ve hesaplanması gerektiğine inanıyoruz. Şimdi bu hangi amaçla yapılıyor? Şu anda geri dönüşüm mekanizmasının henüz geliştirilmediği bir sır değil; kullanılmış ekipman çoğu zaman çitte çürüyor: kimse onu satın almıyor, götürmüyor veya geri dönüştürmüyor ve en iyi ihtimalle sadece hurda olarak kullanılıyor.
Birlik hangi sistemik sorunları tartışıyor?
Yerli yetiştiriciliğin geliştirilmesinin önemini anlayan Patates Birliği, Rusya'da patates yetiştiriciliğinin ve tohum üretiminin geliştirilmesine yönelik devlet alt programının oluşturulmasında doğrudan rol aldı. Belgenin tartışılması sırasında, alt programın görevlerinin "odak noktasını", tüm faaliyetlerinin merkezi haline gelecek olan bilimsel kuruluşların hedef göstergelerinden iş dünyasının çıkarlarına kaydırmak mümkün oldu. Bugün programın uygulanmasına katılan yetiştiricilere, tohum yetiştiricilerine ve biyolojik koruma ürünleri geliştiricilerine görevler yükleyen iş dünyasıdır. Bu, ortaya çıkan tüm ürünlerin piyasada talep göreceğinin garantisi olarak görülüyor.
Bugün ülkenin birçok bölgesinde bilimsel ıslah kuruluşları ile tohum şirketleri arasında zincirler oluşmuş durumda. Ve yakın gelecekte patates çiftlikleri, bu devlet desteği alanı çerçevesinde üretilen yüksek üreme kategorisine sahip tohumların satın alınması karşılığında, yapılan maliyetlerin en az% 70'i oranında tazminat alabilecek.
Patates Birliği, Avrupa'dan ve dünyanın diğer ülkelerinden patates tohumu malzemesinin tedarikini organize etmek için çok şey yapıyor.
Rus şirketlerinin de yabancı seçimli tohumluk patateslere ihtiyacı var, yabancı yetiştirme ve tohum şirketleri Rusya pazarıyla ilgileniyor, ancak tedarikleri organize etmek yıllar geçtikçe kolaylaşmıyor.
Bölgemizi zararlıların ve hastalıkların olası ithalatından koruyan Rosselkhoznadzor, yalnızca patates yetiştirme alanlarının zararlı karantina nesnelerinden arınmış olduğuna dair tam bilgi verebilen ülkelerle üreticilerle yarı yolda buluşmaya hazır. Patates Birliği, tarımsal üreticilere tohum materyali sağlamak amacıyla tüm tarafların etkileşimine yönelik algoritmanın tartışılmasına katılıyor.
Patates Birliği'nin önemli bir faaliyet alanı da patates üreticileri ile perakende zincirleri arasında bağlantı kurmak oldu. Bu konuda başarıya ulaştığınızı söyleyebilir miyiz?
– Birlik, perakende ile uzun yıllardan beri diyalog kuruyor ve sorunların çoğunun, ortak fayda sağlayacak şekilde yapıcı bir şekilde çözülebileceğine inanıyoruz.
Patates Birliği, Altın Sonbahar sergisinde ve müttefik çiftliklerin üretim tesislerinde perakende zincirleri ile patates ve sebze üreticilerinin temsilcileri arasında düzenli olarak toplantılar düzenliyor; bu toplantılarda taraflar dilek ve önerilerini paylaşabiliyor ve en önemlisi temas kurabiliyor.
Bu etkinlikler, ürünlerin tüketicilere tanıtılması açısından en popüler ve talep gören etkinlikler arasındadır.
Mevcut durum göz önüne alındığında, sorunlu konuların açık ve yapıcı bir şekilde tartışıldığı, ülkenin dört bir yanındaki tedarikçilerle bilgi alışverişinde bulunulduğu çevrimiçi toplantılar geleneksel hale geldi. Bu tür etkinlikler hem perakende hem de meyve ve sebze üreticilerinin hızlı tepki vermelerine ve karar almalarına olanak sağlıyor.
Yılbaşından bu yana tüm medyanın adeta bağırıp çağırdığı ekonomi sınıfı patates sorunu da çözülecek mi?
– Bu yıl perakende zincirlerine patates tedarikiyle ilgili hikaye gerçekten gürültülü oldu. Bizim için beklenmedik bir şekilde, çünkü Patates Birliği'nin öne sürdüğü girişimde devrim niteliğinde hiçbir şey yoktu: perakende zincirlerine koşullu olarak yeni bir ürün kalemi sunduk - 2,5 ila 5 kg arası ağlarda kalibre edilmemiş patatesler.
Ağların, normalden biraz daha küçük (kalibre olarak 35 mm, 55 mm değil) yüksek kaliteli (çürümemiş, hasar görmemiş, yeşillenme belirtisi olmayan) patatesler içermesi gerekiyordu. Sonuç olarak herkes istediğini elde edecekti: Zincirler daha ucuz ürün yelpazesine sahip olacak, alıcılar seçme özgürlüğüne sahip olacak ve üreticiler, perakende kabul standartlarını karşılamadıkları için daha önce mağazalara giremeyen ürünleri satma fırsatına sahip olacaktı. .
Girişim Rusya Tarım Bakanlığı tarafından desteklendi, ancak bazı medya bunu belirsiz bir şekilde algıladı; çok fazla yorum yapmak ve "ekonomi sınıfı" ürünün terminolojisinin standartların altındaki koşullarla hiçbir ilgisinin olmadığını açıklamak zorunda kaldık. Bu konseptin bu kadar olumsuz bir anlam kazanması şaşırtıcı çünkü ekonomi sınıfı bir uçakta uçmak kimseyi rahatsız etmiyor.
Öte yandan, Potato Union markasının internette anılma sayısının ve uzmanlarımızın açıklamalarından alıntı sayısının Ocak ayı sonundan bu yana on kat arttığını da belirtmek gerekir ki bu da sektörün sorununa büyük ilgi gösterdi. bu özel sezonun.
Son 10 yılda sektör tarihine damgasını vuran daha ciddi olaylar yaşandı. Bunlardan hangilerinin en önemlileri olduğunu söyleyebilirsiniz?
– 10 yıl, önemli dönüm noktalarını kutlamak için o kadar da uzun bir tarihsel dönem değil. Bizim için en önemli değişiklik sektör kârlılığının artmasıdır. Profesyonel işletmelerin mali durumu güçleniyor, çiftçilerin faaliyetlerini genişletme, ihracatı artırma, seleksiyon ve tohum üretiminin geliştirilmesine ve patates ve sebze işleme tesislerinin inşasına yatırım yapma isteği var. Bunun canlı örnekleri KRIMM Agrofirm, Dmitrovskie Sebze tarım holdingi ve Avetisyan ve Putsko çiftlikleridir.
Patates Birliği'ne göre sezon sonu bir bütün olarak sektör için karlı mı sayılacak?
– Şimdilik hasadın önemli bir kısmı hâlâ üreticilerin depolarında. Fiyat dinamikleri sezon sonuna kadar devam ederse sektör iyi kar elde edecek. Ancak şu anda bu sadece bir tahmin. Sanırım pek çok kişi, perakende zincirlerinin Aralık ayında büyük miktarda Mısır patatesiyle sözleşme yaptığı ve fiyatları ithal ürünlere göre önemli ölçüde düşük olmasına rağmen Rus ürünleri için rafa erişimin yapay olarak kapatıldığı 2017/18 sezonunu iyi hatırlıyor. olanlar. Daha sonra birçok yerli çiftçi büyük kayıplara uğradı. Artık Mısır patatesleri de yavaş yavaş mağaza çeşitlerinde görünmeye başlıyor ve biz de durumun gelişimini izliyoruz çünkü aynı ölçekte olmasa da senaryonun kendini tekrarlama olasılığı var.
Son zamanlarda Patates Birliği, gastro festivallere, yemek gösterilerine vb. Düzenli olarak katılıyor. Rusya'da "ikinci ekmek" adı verilen ürünü yaygınlaştırmanın zamanı geldi mi?
"Gazetecilerin bunu yapmaması çok yazık." Patates eşsiz, ilginç bir üründür, bunun hakkında hiç durmadan konuşabilirsiniz ve bu bilgiler okuyucuların sağlığı için faydalıdır. Örneğin, genç patateslerin pişirilmesi gerektiğini (haşlamak veya fırında pişirmek en iyisidir) ve kabuklarıyla yemeniz gerektiğini biliyor musunuz, çünkü bunlar sindirim üzerinde olumlu etkisi olan diyet lifi ve büyük miktarda C vitamini içerir. hangisi tatlı isteğini azaltır?
Patates Rusya'da popülaritesini kaybetmiyor, ancak gösteri onlara yeni bir perspektiften bakmamıza, onların yalnızca tanıdık ulusal yemeklerde geleneksel bir malzeme olmadığını anlamamıza yardımcı oluyor (her ne kadar onlardan hiç yorulmasak da; Kürk Manto Festivali bunun kanıtıdır), tarihi bir mirasın unsuru değil, sağlıklı beslenme konseptine mükemmel bir şekilde uyan ve aynı zamanda hem şenlikli bir masayı dekore etme (ve hatta çarpıcılığıyla dikkat çekme) konusunda oldukça yetenekli modern bir üründür. egzotizm: Renkli kabuklu ve posalı çeşitlerin piyasada oldukça mevcut olduğunu unutmayın) ve günlük menü.
Bir 10 yıl daha geçtiğini düşünelim. Bu noktada sektörün ne gibi sonuçlar elde etmesi gerekiyor?
– Başarılar listesinin ilk maddesi şu olmalı: Rusya patates tohum materyalini tamamen kendisine sağlıyor; Popüler yabancı seçim çeşitleri de dahil olmak üzere üretimin tüm döngüsü, en yüksek profesyonel düzeyde tamamen yerelleştirilmiştir.
Piyasada hem Rus hem de yabancı seçim çeşitleri için serbest rekabet var; çiftçiler, ürünün ticari niteliklerine, hastalıklara karşı direncine, üretkenliğine vb. odaklanarak kendileri için daha ilginç olanı özgürce seçmelidir.
Ayrıca yerli sanayinin geniş bir yelpazesinde talep gören patates nişastasının üretimi için ülkede 10 yıl içinde yeni işletmelerin açılacağını düşünüyorum.
Büyük olasılıkla tohumluk ve sofralık patateslerin ihracat hacimleri önemli ölçüde artacaktır. Bunun için nişler var. Bizim için kilit pazarlar, iklim koşulları nedeniyle yerli üretimin hiçbir zaman ihtiyacı karşılayamayacağı Orta Asya ve Kafkasya ülkeleridir.
Ayrıca patates yetiştirmekten elde edilen çiftlik gelirinin önemli ölçüde kırsal altyapının geliştirilmesine dönüşmesini ve çiftçilerin kırsal alanlara yeni bir soluk getirmesini bekliyoruz.
Kişi başına patates ve yan ürünlerinin tüketiminin bir buçuk kat artacağını umuyoruz. Bir zamanlar Sovyet döneminden kalma harika bir posterle karşılaştım: "Lahana çorbası ve pancar çorbası için daha fazla sebzeye ihtiyacınız var!" Sanırım bugün oldukça alakalı ve 10 ve 50 yıl sonra da öyle olacak.
Patates Birliği'nin her şeyden önce müttefiki, katılımcısı olduğunu vurgulamak isterim. Ortak çalışmalarımız sayesinde sektör daha da konsolidasyona uğruyor, Birliğin ve üyelerinin otoritesi artıyor. Her yıl sektörün sesi giderek daha kendinden emin çıkıyor. Güvenen herkese teşekkür ediyorum Patates Birliği.