Belarus'ta kim patates yetiştiriyor ve ne kadar?
Gibi bilgiliBelarus'taki ana patates mahsulü kişisel çiftliklerde hasat ediliyor. Toplam patates ekim alanının yaklaşık %80'i nüfus arasında yoğunlaşmıştır. Bu yıl burada yaklaşık 5 milyon ton mahsul yetiştirilmesi, geri kalan 1,1 milyon tonun ise tarım işletmeleri ve çiftliklerde yetiştirilmesi bekleniyor. Bu arada, son yıllarda patates üretim hacimlerinin aralarındaki oranı önemli ölçüde değişti. Çiftliklerin payı 2019'da %41 oldu (15'daki %2010'e kıyasla). Tarımsal kuruluşlarda ve çiftliklerde ortalama verim bir buçuk kat arttı (186 c/ha'dan 292 c/ha'ya), brüt üretim ise %7 arttı (1,1 milyon tona).
Aynı zamanda, uzmanlaşmış tarım kuruluşlarındaki patates verimi ulusal ortalamanın önemli ölçüde üzerindedir. Örneğin, Tolochin konserve fabrikasında bu miktar neredeyse 500 c/ha'ya ulaşırken, Beyaz Rusya'da ortalama 300 c/ha civarındadır.
Şu anda patates hasadı neredeyse tamamlandı (Tarım ve Gıda Bakanlığı'na göre 11 Ekim itibarıyla alanın %13'i kaldı). Tarım kuruluşları şimdiden 600 bin tona yakın patates hasadı yaptı. Perakende zincirlerinde, fuarlarda satılıyor, ihraç ediliyor, endüstriyel olarak işleniyor ve stabilizasyon fonlarına ve özel depolama tesislerine konuluyor.
Patatesin hangi amaçla ihtiyaç duyulduğuna bağlı olarak devlet sicilinde yer alan 173 çeşit arasından seçim yapıyorlar. Örneğin yarı mamul kızartmalar, çıtır patates hazırlamak, salatalar için, dondurulmuş sebze karışımlarına eklemek, kuru patates püresi hazırlamak ve vakumda saklamak için özel çeşitler vardır. En popüler üç yerli çeşit arasında Breeze (ekim yapısının %16'sını kaplar), Skarb (%14) ve Manifesto (%10) yer alır. Bu arada, Belarus seçiminin çeşitleri en popüler olmaya devam ediyor - ekim yapısının% 75'ini kaplıyorlar.
Tolochin konserve fabrikası ne üretiyor?
Tolochin konserve fabrikası Belarus'un en eski işletmelerinden biridir (1906'da inşa edilmiştir). 2006 yılından bu yana Patates, Meyve ve Sebze Yetiştiriciliği Ulusal Bilimler Akademisi Bilimsel ve Pratik Merkezi'nin bir parçası olmuştur.
Şirket, patates nişastası, meyve suyu ürünleri, şarap (sırasıyla yılda bin ton, 6 milyon litre ve yaklaşık 840 bin dekalitre) üretimi, patates, tahıl ve yağlı tohumlar ile bunların tohumlarının yetiştirilmesi, endüstriyel bahçecilik faaliyetleri yürütmektedir. , perakende satış mağazaları ve halka açık yiyecek-içecek hizmetleri bulunmaktadır.
Tesisin tarım arazisi alanı 8 bin hektarı ekilebilir alan olmak üzere 6,5 bin hektarın üzerindedir. 630 hektarlık alanda sanayi ağırlıklı meyve ve meyve bahçesi kurulmuş olup, burada elma, armut, erik, kiraz, siyah ve kırmızı kuş üzümü, kuş üzümü, bektaşi üzümü, ahududu ve yaban mersini yetiştirilmektedir.
Ancak şirket hâlâ patates yetiştiriciliğine büyük yatırımlar yapıyor.
2015 yılında burada tam bir patates depolama kompleksi devreye alındı. Kurulan ekipman, otomatik satış öncesi hazırlığa olanak tanır: yıkanmış, kurutulmuş, cilalanmış ve ayrılmış kök sebzeler farklı boyutlardaki ağlara paketlenir.
Bu sayede bu yılın sadece sekiz ayında patates satışından elde edilen gelir 2,643 milyon Br'ye ulaştı ve satış karlılığı %19'un üzerinde gerçekleşti. Ürünlerin önemli bir kısmı Rusya'ya (Moskova ve St. Petersburg) ve 2019'dan beri Ukrayna'ya ihraç ediliyor.
Tolochin konserve fabrikası bu yılın sonuna kadar hızlı dondurma atölyesinin inşaatını tamamlamayı planlıyor. Burada buzla kaplama ve ince tabaka ekmekleme (yani sıvı ve kuru ekmekleme) için yerli yenilikçi teknolojiyi kullanarak kendi hammaddelerinden patates kızartması üretecekler. Hat kapasitesi yıllık 3,6 bin tondur. Bu hacimlerde üretim, ticarette benzer ürünlerin ithalatını tamamen ortadan kaldırmamıza ve ihracata yönelik yüksek katma değerli ürünlerin arzını genişletmemize olanak tanıyacak.