Günümüzde mağazalardan satın alınan sebzeler her geçen gün daha pahalı hale geliyor ve alıcılar bunların kalitesi konusunda endişe duyuyor. Güney Ural çiftçileri ve çevre aktivistleri, garantili organik sebze tedarikine nasıl geçiş yapacaklarını buldular. Tarımsal girişim "Sebze Dönüşü", bir banliyö çiftliğinde "sipariş üzerine" bir tür vitamin ürünleri yetiştiriyor.
Çevre aktivisti ve sosyal girişimci Dmitry Zakarlyukin, Granada Press medya holdinginde düzenlediği basın toplantısında, "Asıl amaç Çelyabinsk sakinleri için gıda güvenliğini sağlamaktır" dedi. “Bu işbirliği planını daha önceki “Babalar ve Oğullar”, “Razdelyaika” ve “Veshchevorot” sosyal projeleri çerçevesinde test ettik. Ve yeni projenin özü, ekim aşamasında ve ürün yetiştirmenin ilk aşamalarında doğrudan çiftçiden yıllık ürün tedariki için bir sözleşme yapılmasıdır. Yani bu çiftçiye sebze yetiştirmesi için verilen bir emirdir.”
Dmitry Zakarlyukin'e göre yatırımcılar (bugün 40 tane var ve yakında 250 olacak) yıllık sebze tedarikine sadece 5 bin rubleye mal olacak ve bunu kooperatifin kasa kasasına yatıracaklar. Onlar için patates, lahana, havuç, pancar ve soğan yetiştirilecek ve hasat edilen ürünler bir sebze deposuna konulacak. Her hafta 5 kg'lık patates ve sebzeden oluşan yemek sepetinizi şehir merkezindeki dağıtım noktalarından alabilir veya evinize teslim ettirebilirsiniz. Böylece şehir sakinine, perakende zincirlerini atlayarak, gelecek yıl için doğrudan üreticiden gıda tedariki sağlanacak. Aracıların hariç tutulması da fiyatı etkileyecektir. Mitrofanovsky tarım işletmesi Fyodor Rytslov'un tarım ortağı, çiftçisi ve müdür yardımcısı projeye zaten katıldı. Çiftliği sipariş üzerine sebze yetiştirecek.
Fedor Rytslov, "2001'den beri yaptığımız patates ve sebze yetiştirme konusunda geniş deneyime sahibiz" diyor. — Minimum kimyasal kullanarak çevre dostu ürünler yetiştirmeyi planlıyoruz. Üstelik doğrudan üreticiyle çalışarak sebze yetiştirmenin tüm aşamalarını kontrol edebilirsiniz. Öte yandan tüketici, çiftçiye erken aşamada sipariş vererek pancar çorbası set ürünlerinin yıl boyu fiyatını sabitliyor. Bu, tüm taraflar için faydalıdır ve mağazalara göre daha ucuzdur. Ek bir artı, garantili yıllık tedariktir. Bir kişi, bir sözleşme imzalayarak yalnızca bir yıllık yiyecek tedarikini değil, aynı zamanda her hafta kendi sebze sepetine sahip olacağının garantisini de almış olur.”
Projenin yazarlarına göre bu program, ürünlerin kalitesinden doğrudan etkilenen, sağlıklarına önem veren, işle meşgul insanlar için çok uygun. Ama aynı zamanda emeklilerin de ilgisini çekiyor: Pandemi sırasında mağazaya gitmelerine, ağır çantalar taşımalarına ve sağlıklarını riske atmalarına gerek yok.
Yenilikçi Agrator şirketinin temsilcisi Andrey Lazarev, "Bu projede en son dijital tarım teknolojilerini kullanarak sebze yetiştirmeyi planlıyoruz" diye ekledi. “Bu yıl makinelere akıllı sensörler takarak dijital kontrolü tüm aşamalarında test edeceğiz ve sahaların elektronik teknolojik haritasını çıkaracağız. Kooperatif “paylaşımımız”, Nizhny Novgorod, Buryatia ve Lipetsk bölgesinde (tüketicilere sebze tedarikine ilişkin bir belgenin verildiği) başlatılan gıda sertifikaları sistemini biraz anımsatıyor, ancak kendine has özellikleri var.”
Girişimin yazarlarının da belirttiği gibi, hasadın %10'unu hayır kurumlarına bağışlamayı planlıyorlar. 250 işbirlikçinin katılımıyla, kendilerini zor yaşam koşullarında bulan 1000'e kadar ihtiyaç sahibi kişiye ek olarak yiyecek sağlanması mümkün oluyor.